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(日)小嶋留味,
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跟着小嶋做烘焙
:(日)小嶋留味, 王丹丹
作者：
(日)小嶋留味, 王丹丹
出版社：
南海出版公司
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5442-7095-3
索书号：
TS213.2/9027/(2)
分类号：
TS213.2
页数：
79页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍小嶋留味大师的烘焙知识，收录了海绵蛋糕、干果磅蛋糕、新月酥饼、舒芙蕾乳酪蛋糕等制作方法。
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索书号
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小嶋老师的点心教室
:(日)小嶋留味, 张岚
作者：
(日)小嶋留味, 张岚
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5381-8806-6
索书号：
TS213.2/9027\2
分类号：
TS213.2
页数：
103页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从制作材料和工具开始，重点介绍了小嶋老师店铺中最受欢迎的泡芙、黑森林蛋糕、戚风蛋糕、蛋糕卷和派等短款明星产品，并将制作过程中的要领和秘诀一一进行了详细的介绍。
详细信息
索书号
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小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕
:(日)小嶋留味, 张岚
作者：
(日)小嶋留味, 张岚
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5381-8800-4
索书号：
TS213.23/9027
分类号：
TS213.23
页数：
71页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了“戚风蛋糕”和蛋黄、蛋白分别与面粉搅拌的“松饼”类点心的制作方法。
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中文图书
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辽宁科学技术出版社
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作者
(日)小嶋留味, 张岚
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(日)小嶋留味, 王丹丹
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2014
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