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米其林主厨的炭火烧烤技法图典
:(日)奥田透, 葛婷婷
作者：
(日)奥田透, 葛婷婷
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5725-0264-4
索书号：
TS972.119-64/2763
分类号：
TS972.119-64
页数：
183页
价格：
79.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要针对海鲜类和肉类，详细介绍炭火烧烤中从准备食材到烤好上桌的全部工序。内容包括：基本、海鲜、肉类与蔬菜三章内容。
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美味易做的人气主厨日本料理
:(日)奥田透, 宁凡
作者：
(日)奥田透, 宁凡
出版社：
人民邮电出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-115-47936-5
索书号：
TS972.183.13/2763
分类号：
TS972.183.13
页数：
175页
价格：
79.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书展示了多种传统家常日本料理的详细制作步骤以及制作秘诀，教你轻松在家制作像干烧鱼、五目饭、味增汤等美味的家常日本料理。书中还对制作日本料理所必备的知识、书中提到的烹饪术语以及鱼身的分割方法进行了详细的解说。
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中文图书
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人民邮电出版社
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河南科学技术出版社
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人民邮电出版社
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河南科学技术出版社
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作者
(日)奥田透, 宁凡
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