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铸铁锅就该这样用: 超浓郁的肉类料理
:(日)大桥由香, 吴松梅，霍杨
作者：
(日)大桥由香, 吴松梅，霍杨
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5217-1835-5
索书号：
TS972.12/4045\2
分类号：
TS972.12
页数：
95页
价格：
49.00
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累借天数：
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本书详细介绍了铸铁锅的特点和适合的食材，侧重讲肉类的烹饪。铸铁锅的主要原料生铁更加坚硬粗犷。厚重、储存热量能力强(比热容较大)等材质特点使得铸铁锅导热均匀，蓄热时间长，可以将热能最大限度地传递给食材，
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铸铁锅就该这样用: 超清新的蔬菜料理
:(日)大桥由香, 吴松梅，蒋阳阳
作者：
(日)大桥由香, 吴松梅，蒋阳阳
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5217-1795-2
索书号：
TS972.12/4045
分类号：
TS972.12
页数：
95页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分常见家常菜、为餐桌再加一道美味蔬菜、油炸蔬菜、使用应季蔬菜制作时令菜品、蔬菜浓汤、蔬菜米饭。内容包括：土豆、卷心菜、萝卜、胡萝卜、茄子、白菜等。
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中文图书
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出版社
中信出版集团股份有限公司
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中信出版集团股份有限公司
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作者
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