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出版年:"2021"
普洱黄刚说
:黄刚
作者：
黄刚
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5587-3640-7
索书号：
TS272.5/4472
分类号：
TS272.5
页数：
10,288页
价格：
80.00
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本书根据黄刚先生从事普洱茶研究、经营20年积累的经验,从“黄刚博客”近千篇文章中分门别类进行整理提升，形成150个话题，以问答的方式，从什么是普洱好茶、如何泡好普洱茶、美学层面的普洱茶、普洱茶的生意经4个方面构建对普洱茶的再认识，是普洱茶爱好者、普洱茶经营者多维看茶的总结，论述了普洱茶经营中商业活动与文化推广的统一，全书语言流畅，图文并茂，是作者十多年实践经验的总结，在同类书较多的情况下，具有一定的独特性。
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生活里的茶
:王黎明
作者：
王黎明
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-109-27916-2
索书号：
TS272.5/1026
分类号：
TS272.5
页数：
206页
价格：
158.00
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本书从历史发展的角度描述人们对茶叶健康作用认识的演变，用科学证据分析的方法解释茶叶功能的共性和个性；根据当代国人不同诉求，推荐适宜的茶饮；根据居家、差旅、办公等不同场景，推荐饮茶器具、备茶方式；根据新的消费诉求，推荐茶菜、茶食。
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时间的味道: 普洱茶仓储实践
:《普洱》杂志社
作者：
《普洱》杂志社
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-222-20519-2
索书号：
TS272.5/8034
分类号：
TS272.5
页数：
315页
价格：
128.00
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本书站在整个仓储行业的高度，从宏观叙述入手，系统阐述了微生物与发酵食品、普洱茶仓储的历史演变与脉络、仓储与越陈越香之间的关系、仓储的技术发展与未来趋势，并就如何鉴赏和冲泡中老期茶进行详细的讲解。
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茶味的巅峰: 普洱茶极致拼配艺术
:周滨
作者：
周滨
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5680-7542-8
索书号：
TS272.5/7733
分类号：
TS272.5
页数：
212页
价格：
69.00
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本书明确高端拼配普洱茶的产地、原料要求，精解拼配工艺的具体流程，解析品鉴、冲泡步骤和要求，同时对纯料和拼配做了全方位的对比。
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索书号
展开
云南红茶教科书
:周重林，张宇
作者：
周重林，张宇
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5680-6817-8
索书号：
TS272.5/7724.2\2
分类号：
TS272.5
页数：
214页
价格：
69.00
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本书探索的是一种不一样的教科书写作方法，从多视角带你轻松认识云南红茶，了解云南红茶的前世今生、新潮流下如何玩转红茶，同时，也期待与读者一起探索、实践云南红茶未来发展的方向。
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进山收茶: 云南普洱茶实战知识精选
:袁丽,徐燕
作者：
袁丽,徐燕
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-222-20024-1
索书号：
TS272.5/4010
分类号：
TS272.5
页数：
276页
价格：
199.00
复本数：
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《进山收茶——云南普洱茶实战知识精选》是一本能够帮助茶叶从业人员解决茶叶分类、品鉴赏析、营销、仓储、收藏中遇到的认识问题和技术难题。内容分为中国茶叶分类内容，六大茶类的加工，云南普洱茶定义，云南普洱茶的加工，云南普洱茶茶区分布，收茶攻略，云南普洱茶的收藏及存储等几个部分，每部分都采用优美诙谐的文字来阐述科普普洱茶知识。书稿图文并茂，使茶叶从业人员更直观地了解普洱茶知识，是一本具有知识性、实用性、故事性的茶书。
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索书号
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第一次品岩茶就上手: 图解版
:李远华
作者：
李远华
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5637-4221-9
索书号：
TS272.5-64/4032
分类号：
TS272.5-64
页数：
173页
价格：
56.00
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本书全面细致地介绍了岩茶的产区、品种、栽培、制茶技术、鉴赏、品饮、储藏、健康、内外贸易和茶俗茶事等茶知识，内容丰富、图文并茂，既有视野广度，又具内容深度，可帮助读者全面认知岩茶。
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索书号
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第一次品普洱茶就上手: 图解版
:周红杰，李亚莉
作者：
周红杰，李亚莉
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5637-4237-0
索书号：
TS272.5-64/7724
分类号：
TS272.5-64
页数：
244页
价格：
62.00
复本数：
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本书涵盖了普洱茶的概念、文化、历史、资源、加工、微生物、化学、产品、仓储、鉴评、冲泡、茶俗等一系列专业知识，阐述了云南普洱茶的神奇之处。
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索书号
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一年一味: 普洱茶贮存年份与生化成分及感官品质的关系
:李家华
作者：
李家华
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5587-3950-7
索书号：
TS272.5/4032
分类号：
TS272.5
页数：
143页
价格：
96.00
复本数：
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本章介绍了茶多酚、儿茶素、茶色素、氨基酸、咖啡碱、芳香物质等对茶叶感官品质和功能的评价有重要影响的主要化学成分。旨在加深读者对茶叶主要化学成分的认识，能从化学成分的角度品鉴和评价茶叶内在品质，并能理解茶的保健功能提供理论依据。含水量、茶多酚、氨基酸、咖啡碱和水浸出物是茶叶的五项常规生化成分，在评价茶叶内质品质方面起着非常重要的作用
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索书号
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中国十大茶叶区域公用品牌之普洱茶
:周红杰，李亚莉
作者：
周红杰，李亚莉
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-109-25853-2
索书号：
TS272.5/7724\3
分类号：
TS272.5
页数：
146页
价格：
88.00
复本数：
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本书分为十个章节，分别介绍了普洱茶的产销状况及品牌价值；普洱茶的历史与传承；普洱茶的产区分布、生长环境与茶园管理；普洱茶的采制管理及深加工利用；普洱茶的冲泡与品赏；普洱茶的包装、选购与储存；普洱茶的文化鉴赏；普洱茶品牌的培育与管理；普洱茶企业与地方经济发展；普洱茶产业的创新与未来发展。
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中文图书
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出版社
中国农业出版社
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云南人民出版社
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云南科技出版社
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华中科技大学出版社
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旅游教育出版社
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中国农业出版社
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云南人民出版社
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云南科技出版社
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华中科技大学出版社
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2
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旅游教育出版社
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2
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作者
周红杰，李亚莉
(
2
)
《普洱》杂志社
(
1
)
周滨
(
1
)
周重林，张宇
(
1
)
李家华
(
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李远华
(
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王黎明
(
1
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袁丽,徐燕
(
1
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黄刚
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周红杰，李亚莉
(
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《普洱》杂志社
(
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周滨
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周重林，张宇
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李家华
(
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李远华
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王黎明
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袁丽,徐燕
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黄刚
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2021
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