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作者:"陈裕智, 杨志雄"
出版年:"2020"
低糖烘焙
:陈裕智, 杨志雄
作者：
陈裕智, 杨志雄
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5184-2910-3
索书号：
TS213.2/7438
分类号：
TS213.2
页数：
151页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书介绍了50种低糖分、无面粉的烘焙产品的配方、制作方法，包含饼干、蛋糕、吐司、塔派、面包等等。有详细的操作步骤图。本书中所介绍的配方，使用杏仁粉、亚麻籽粉、椰子粉替代面粉，大大减少了烘焙产品中的碳水化合物。
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作者
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