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作者:"(日)早乙女哲哉, 张雪崴"
出版年:"2020"
天妇罗的仆人
:(日)早乙女哲哉, 张雪崴
作者：
(日)早乙女哲哉, 张雪崴
出版社：
天津人民出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-201-15473-2
索书号：
I313.55/6014
分类号：
I313.55
页数：
181页
价格：
52.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是日本“天妇罗之神”早乙女哲哉对自己60年天妇罗职人生涯的总结，名为天妇罗，但其实远超料理的范畴。从做菜的初心和根本出发，早乙女哲哉将自己数十年在料理台上领悟的人生道理一并倾泻而出。书中还额外收录早乙女哲哉与“寿司之神”小野二郎的对谈，两大顶级“料理之神”共同展现匠人精神的塑成。
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文献类型
中文图书
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出版社
天津人民出版社
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作者
(日)早乙女哲哉, 张雪崴
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