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出版社:"当代世界出版社"
出版年:"2019"
饮食文化十三讲
:李世化
作者：
李世化
出版社：
当代世界出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5090-1365-6
索书号：
TS971.2/4042
分类号：
TS971.2
页数：
245页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
饮食与人类的生活密不可分，纵观中国几千年的文明史，人们对饮食的认识逐渐的深入，饮食文化的变迁就是社会发展变化的缩影。与饮食相关的一些发明，诸如农耕、制陶、水利灌溉、天文历法、食疗、食物保存技术等科学技术对历史产生了深远的影响。中国的饮食文化也不是孤立存在的，其中更包含了中国哲学思想、诸子百家的伦理道德观念、中医养生观念、审美情趣、民族性格特征、食品科技和文化艺术成就等。本书从饮食思想、饮食器物、饮食礼仪、调料文化、饮食典籍等十三个方面，解读了中华博大精深的饮食文化。
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中文图书
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作者
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