返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
杰
共有
1
条记录
共耗时[0.000]秒
页码:
1
/
1
每页显示:
10
记录
跳转:
作者:"(日)旭屋出版辑部, 邹伟杰"
出版年:"2019"
日本人气餐厅主厨烤肉切割与腌制完全教程
:(日)旭屋出版辑部, 邹伟杰
作者:
(日)旭屋出版辑部, 邹伟杰
出版社:
人民邮电出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-115-50814-0
索书号:
TS972.183.13/4672
分类号:
TS972.183.13
页数:
201页
价格:
79.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书针对专业厨师的烤肉制作与腌制完全教程,书中不仅介绍了牛肉各个部位的基础切割手法,还包罗了东京、神奈川、兵库、大阪等日本十一家人气烤肉店主厨的烤肉切割与腌制诀窍。书中配有详细全面的步骤图解,将人气餐厅中人气肉品的切割与腌制过程一一展示,详细而实用。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
1
)
出版社
人民邮电出版社
(
1
)
只显示前10条......
人民邮电出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
(日)旭屋出版辑部, 邹伟杰
(
1
)
只显示前10条......
(日)旭屋出版辑部, 邹伟杰
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2019
(
1
)
只显示前10条......
2019
(
1
)
查看更多信息......
杰
共有
1
条记录
共耗时[0.000]秒
页码:
1
/
1
每页显示:
10
记录
跳转: