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出版社:"河南科学技术出版社"
出版年:"2019"
寿司全书: 品鉴与制作
:(日)巴伯贵美子，(日)竹村大树, 于月
作者：
(日)巴伯贵美子，(日)竹村大树, 于月
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5349-9395-4
索书号：
TS972.131/7725
分类号：
TS972.131
页数：
248页
价格：
108.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书分为三大部分，寿司制作基础，鱼、虾、贝类和鱼子，寿司制作，介绍了近30种常用的鱼、虾、贝等配料的处理方法以及可持续发展情况，使得本书充满了人文主义关怀；介绍寿司的发展历史、品尝文化等，使得本书的文化内涵丰富，更有可读性；介绍了46款美味寿司的制作方法，包括了散寿司、稻荷寿司、押寿司、卷寿司、握寿司、刺身等主要类型，使得本书具有较高的实用性。
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花艺全书: 点亮时空的缤纷插花
:(英)马克·韦尔福德，(英)斯蒂芬·威克斯, 于月
作者：
(英)马克·韦尔福德，(英)斯蒂芬·威克斯, 于月
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5349-9459-3
索书号：
J535.12(561)/5023/16
分类号：
J535.12(561)
页数：
246页
价格：
108.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本专门介绍花艺设计的书，着重于设计本身，所有设计均从颜色、花器、环境的搭配出发，强调因地制宜、因时制宜，不仅介绍花艺本身，更向读者解读这个设计所依据的原则。本书还介绍大量具体花艺设计，并详细列出步骤、材料等，配以大幅高清图片，让读者学会花艺设计，甚至可以举一反三。
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文献类型
中文图书
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出版社
河南科学技术出版社
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河南科学技术出版社
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作者
(日)巴伯贵美子，(日)竹村大树, 于月
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(英)马克·韦尔福德，(英)斯蒂芬·威克斯, 于月
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(日)巴伯贵美子，(日)竹村大树, 于月
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