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化学工业出版社
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作者:"(日)Clair, 赵立群"
出版年:"2017"
日式料理的基础
:(日)Clair, 赵立群
作者：
(日)Clair, 赵立群
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-122-29237-7
索书号：
TS972.183.13/4401
分类号：
TS972.183.13
页数：
214页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书利用手绘的方式，内容包括从选食材、厨具的准备及用法、食材的刀工(鱼类以及肉类的刀工和部位的选择等)，到汤汁以及酱料的制作，再到蒸炒煎炸等烹饪手法的介绍以及料理的做法，是一本非常详细并且有趣味性的零基础料理入门图书，适合时尚人士或者刚刚步入家庭生活的年轻夫妻阅读。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
(日)Clair, 赵立群
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2017
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