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出版年:"2016"
烤出1箱小确幸
:笛子
作者:
笛子
出版社:
南方日报出版社
出版时间:
2016
ISBN:
978-7-5491-0980-7
索书号:
TS213.2/8817
分类号:
TS213.2
页数:
215页
价格:
29.80
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本书介绍了一些常见的面包、蛋糕、饼干、酥挞派以及其他甜点的做法,并配有图解和详细步骤。
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索书号
展开
烘焙工坊
:肖静
作者:
肖静
出版社:
武汉出版社
出版时间:
2016
ISBN:
978-7-5430-9740-7
索书号:
TS213.2/9057
分类号:
TS213.2
页数:
143页
价格:
69.80
复本数:
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累借次数:
本书精选了饼干、蛋糕、面包、派、布丁、泡芙等一系列经典西点的烘焙方法,每种西点都配有所需原料和详细的烘焙步骤,以及成品的精美图片,亲手烘焙这些色彩缤纷、口感极佳的甜点,会有收获幸福的感受,让读者在尽享烘焙乐趣的同时,也不辜负自己的味蕾。
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索书号
展开
咬一口天然的素食烘焙
:(韩)朴祉映, 漫友文化
作者:
(韩)朴祉映, 漫友文化
出版社:
广东旅游出版社
出版时间:
2016
ISBN:
978-7-5570-0352-4
索书号:
TS213.2/4336
分类号:
TS213.2
页数:
221页
价格:
39.00
复本数:
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本书包括制作素食饼干、制作素食蛋糕、制作素食蛋挞、制作素食面包、制作素食松饼和磅蛋糕等七个部分,呈现出近百种烘焙美食的制作过程。
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索书号
展开
带给全家幸福的妙手烘焙
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
新疆人民卫生出版社
出版时间:
2016
ISBN:
978-7-5372-6335-1
索书号:
TS213.2/4484.3\2
分类号:
TS213.2
页数:
208页
价格:
29.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书共分为五个部分,分别是烘焙基础、花样面包、手做饼干、美味蛋糕和经典西点。第一个部分烘焙基础,主要介绍烘焙美食所需要了解的一些入门知识,比如打发材料、制作面团等;剩余四个部分主要介绍多款烘焙美食,涉及面包、饼干、蛋糕、甜点等,从家庭手DIY的角度出发,详细说明所需的配方、工具和间,还附上了实用的烘焙技巧。
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索书号
展开
坨坨妈: 烘焙新手入门
:坨坨妈
作者:
坨坨妈
出版社:
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间:
2016
ISBN:
978-7-5537-5560-1
索书号:
TS213.2/4344
分类号:
TS213.2
页数:
263页
价格:
49.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书从最基础的烘焙知识和理论开始讲起,并将所有的技术要点分类细化,从最简单的着手,再一步步分解、变化和提升。
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索书号
展开
唯美翻糖: 饼干·杯子蛋糕·大蛋糕
:王森
作者:
王森
出版社:
福建科学技术出版社
出版时间:
2016
ISBN:
978-7-5335-4863-6
索书号:
TS213.2/1040.2\12
分类号:
TS213.2
页数:
151页
价格:
39.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书分为基础篇、实践篇、大蛋糕、实践教学视频四部分,介绍各种翻糖食品的制作,包括大蛋糕,和小体积的饼干、杯子蛋糕等。
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索书号
展开
蛋糕烘焙魔法书
:(日)三宅郁美, 周志燕
作者:
(日)三宅郁美, 周志燕
出版社:
浙江科学技术出版社
出版时间:
2016
ISBN:
978-7-5341-6728-7
索书号:
TS213.2/1034
分类号:
TS213.2
页数:
95页
价格:
39.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了日本料理名家三宅郁美的蛋糕制作技艺,含详细的制作步骤,蛋糕种类包括咸味蛋糕(肉末豌豆咸味蛋糕、金枪鱼芹菜咸味蛋糕等)、水果蛋糕、大理石蛋糕、抹茶白巧克力黄油蛋糕、桂花纳豆蛋糕、提拉米苏等。
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索书号
展开
比萨蛋挞烘焙魔法书
:(日)三宅郁美, 崔珊珊
作者:
(日)三宅郁美, 崔珊珊
出版社:
浙江科学技术出版社
出版时间:
2016
ISBN:
978-7-5341-6726-3
索书号:
TS213.2/1034\2
分类号:
TS213.2
页数:
95页
价格:
39.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了平时常见的番茄风味、咖喱风味、乳蛋风味、芝士风味比萨外,还特别介绍蛋黄酱比萨、适合过敏体质的比萨,各种搭配的酱料都有详细的配料说明。
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索书号
展开
简约时尚派蛋糕裱花
:梁凤玲(Candy)
作者:
梁凤玲(Candy)
出版社:
青岛出版社
出版时间:
2016
ISBN:
978-7-5552-2656-7
索书号:
TS213.2/3371
分类号:
TS213.2
页数:
246页
价格:
49.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
最适合新手学习的蛋糕裱花教程,时尚的日韩风格,简单的造型,清爽的配色,看一眼都暖心,做一次就上手。基本工具,基本技法,杯子蛋糕和常规蛋糕装饰。
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文献类型
中文图书
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武汉出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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福建科学技术出版社
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作者
(日)三宅郁美, 周志燕
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(日)三宅郁美, 崔珊珊
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(韩)朴祉映, 漫友文化
(
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坨坨妈
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梁凤玲(Candy)
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王森
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甘智荣
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笛子
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(日)三宅郁美, 周志燕
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