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家常菜
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出版社:"新疆人民卫生出版社"
出版年:"2016"
跟星级大厨学做经典家常菜
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
新疆人民卫生出版社
出版时间:
2016
ISBN:
978-7-5372-6646-8
索书号:
TS972.127/4484\3
分类号:
TS972.127
页数:
208页
价格:
39.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书共分为五章:第一章介绍常见食材的选购与储存,还罗列出提高料理效率的四大诀窍等烹饪知识;第二章为读者奉上清脆可口的素凉菜与极具口感的荤凉菜;第三章介绍家常热菜,既有蔬果菌菇的田园风光,也有猪牛羊、鸡鸭鹅的禽畜盛宴,更有鱼虾蟹的水产派对;第四章列举了舒爽的蔬菜汤、香浓的禽畜汤、鲜甜的水产汤以及清润的甜品汤;第五章介绍花样主食,有饭,有粥,还有面。
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