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作者:"(英)杰里米·托茨(Jeremy Torz)，(英)史蒂文·马卡东尼亚(Steven Macatonia), 白亩"
出版年:"2016"
咖啡咖啡处处开
:(英)杰里米·托茨(Jeremy Torz)，(英)史蒂文·马卡东尼亚(Steven Macatonia), 白亩
作者：
(英)杰里米·托茨(Jeremy Torz)，(英)史蒂文·马卡东尼亚(Steven Macatonia), 白亩
出版社：
江苏凤凰文艺出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5399-9761-2
索书号：
TS273/5244
分类号：
TS273
页数：
254页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者详尽介绍咖啡产地特色、种植风格、处理方法，从源头认识咖啡风味的差异；逐步讲解咖啡选豆、烘焙、研磨、冲泡等简单科学、可复制的方法，只要具备几个简单工具就能在家冲泡一杯好喝的咖啡；评判咖啡风味特色，让你找到未必贵，但自己喜欢的咖啡；剖析三次咖啡浪潮中的历史背景和文化意义，从人文角度理解咖啡怎样融入我们的生活。
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