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作者:"孙耀军"
出版年:"2013"
营养师速查手册
:孙耀军
作者：
孙耀军
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-16280-9
索书号：
R151-62/1993
分类号：
R151-62
页数：
511页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书提供了各种数据供查询，不仅详细介绍了100多种食物的营养特点、性味归经、烹调应用、饮食宜忌以及注意事项等，并对照食物成分表，计算出各类食物的主要营养素NRV值，便于读者对各种食物有客观的认识；还汇总了主要营养素的生理功能，常见营养素缺乏病的诊断，生化测定方法和评价指标，体格测量方法和主要指标等；同时将新版膳食指南、膳食平衡宝塔等收录其中。
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营养师速查手册
:孙耀军
作者：
孙耀军
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-16280-9
索书号：
R151-62
分类号：
R151-62
页数：
511页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
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本书提供了各种数据供查询，不仅详细介绍了100多种食物的营养特点、性味归经、烹调应用、饮食宜忌以及注意事项等，并对照食物成分表，计算出各类食物的主要营养素NRV值，便于读者对各种食物有可观的认识；还汇总了主要营养素的生理功能，常见营养素缺乏病的诊断，生化测定方法和评价指标，体格测量方法和主要指标等；同时将新版膳食指南、膳食平衡宝塔等收录其中。
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出版社
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作者
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