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作者:"何少波"
出版年:"2012"
餐馆楼面管理实用图表
:何少波
作者：
何少波
出版社：
江苏美术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5344-4861-4
索书号：
F719.3/2193
分类号：
F719.3
页数：
13,286页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
餐饮企业管理中最重要的对象是人，管理最终的细节就是从表格开始的，相当于掌握平衡的量尺。熟练运用这把量尺可有效推进餐饮企业的经营发展。本书包括中餐管理应用图表、西餐应用图表、人事管理应用表例、财务管理应用表例、其他管理应用表例。
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作者
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