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作者:"汪春蓉"
出版年:"2007"
餐饮服务基本技能
:汪春蓉
作者：
汪春蓉
出版社：
成都时代出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80705-451-1
索书号：
F719.3/3154
分类号：
F719.3
页数：
120页
价格：
8.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了餐饮服务最基本的知识，即认识和了解餐饮企业、餐饮服务的岗位说明及工作职责、餐饮从业人员应具备的基本素质、餐饮服务的基本技能和基本环节，其中突出和强调的是对从业人员尤其是新从业人员动手能力、语言能力、应变能力的培养，突出了实用性和可操作性。
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中文图书
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出版社
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作者
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出版年
2007
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