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作者:"孟爽"
出版年:"2007"
中国名料名菜荟萃
:孟爽
作者：
孟爽
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5025-9241-7
索书号：
TS972.182/1740
分类号：
TS972.182
页数：
150页
价格：
70.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了100多种高档烹饪原料的加工方法。这些原料共分五大类，包括干货类、鲜活水产类、生猛珍稀类、禽类、畜类。
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