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作者:"孟爽" 出版年:"2007"
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    中国名料名菜荟萃:孟爽

    作者:孟爽 出版社:化学工业出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-5025-9241-7
    索书号:TS972.182/1740 分类号:TS972.182 页数:150页 价格:70.00
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    本书介绍了100多种高档烹饪原料的加工方法。这些原料共分五大类,包括干货类、鲜活水产类、生猛珍稀类、禽类、畜类。
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