返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
教育教学
共有
1
条记录
共耗时[0.000]秒
页码:
1
/
1
每页显示:
10
记录
跳转:
出版社:"高等教育出版社"
作者:"王向阳"
出版年:"2015"
烹饪原料学
:王向阳
作者:
王向阳
出版社:
高等教育出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-04-041754-8
索书号:
TS972.111/1027/(3)
分类号:
TS972.111
页数:
295页
价格:
30.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书包括烹饪原料的资源和分类、烹饪原料的生物学基础、烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性、烹饪原料的品质检验和保藏原理、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、花卉药草类原料、畜禽类烹饪原料、蛋品
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
1
)
出版社
高等教育出版社
(
1
)
只显示前10条......
高等教育出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
王向阳
(
1
)
只显示前10条......
王向阳
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2015
(
1
)
只显示前10条......
2015
(
1
)
查看更多信息......
教育教学
共有
1
条记录
共耗时[0.000]秒
页码:
1
/
1
每页显示:
10
记录
跳转: