返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
科学出版社
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
出版社:"科学出版社"
作者:"张华江，夏宁，徐宁"
出版年:"2014"
植物蛋白制品加工新技术
:张华江，夏宁，徐宁
作者：
张华江，夏宁，徐宁
出版社：
科学出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-03-041276-8
索书号：
TQ936.2/1223
分类号：
TQ936.2
页数：
11,254页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍植物蛋白相关制品的最新加工技术，重点阐述植物蛋白质的效用及营养价值、植物蛋白质化学组成及功能特性、大豆蛋白制品加工新技术、菜籽蛋白制品加工新技术、花生蛋白的制取与加工新技术、谷物蛋白的制取与加工新技术、棉籽蛋白的制取与加工新技术等。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
1
)
出版社
科学出版社
(
1
)
只显示前10条......
科学出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
张华江，夏宁，徐宁
(
1
)
只显示前10条......
张华江，夏宁，徐宁
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2014
(
1
)
只显示前10条......
2014
(
1
)
查看更多信息......
科学出版社
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：