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出版社:"福建科学技术出版社"
作者:"(日)荻山和也, 陈邦妮"
出版年:"2020"
零基础手作面包教科书
:(日)荻山和也, 陈邦妮
作者：
(日)荻山和也, 陈邦妮
出版社：
福建科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5335-5959-5
索书号：
TS213.21/4422\2
分类号：
TS213.21
页数：
207页
价格：
65.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是日本面包大师荻山和也给新手的面包教学课程，按入门者的视角，将面包分成6类：有蛋有奶面包、无蛋有奶面包、吐司、点心面包、法国面包、特殊面包。每类面包中，又分基本款、进阶款、加料变化款。书中包含了多张流程图片，多层讲解；104个知识问答，直追技巧核心。
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中文图书
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出版社
福建科学技术出版社
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作者
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