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出版社:"浙江大学出版社"
出版年:"2022"
和食全史
:(日)永山久夫, 蔡丽蓉
作者：
(日)永山久夫, 蔡丽蓉
出版社：
浙江大学出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-308-22480-2
索书号：
TS971.2(313)/3022
分类号：
TS971.2(313)
页数：
318页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从绳文时代讲到平安时代，再到平成时代，精彩呈现一万年来和食演进历史。书中有织田信长的汤渍饭、丰臣秀吉的幸福餐、德川家康的麦饭构想，从天皇贵族偏好的美味，到贩夫走卒的街边小食，皆在此华丽上桌，让读者从源头理解非遗和食文化。
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中文图书
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出版社
浙江大学出版社
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作者
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