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出版社:"江苏凤凰科学技术出版社" 作者:"虫离先生" 出版年:"2022"
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    食尚五千年: 中国传统美食笔记:虫离先生

    作者:虫离先生 出版社:江苏凤凰科学技术出版社 出版时间:2022 ISBN:978-7-5713-2858-0
    索书号:TS971.2(2)/5002 分类号:TS971.2(2) 页数:238页 价格:98.00
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    本书用历史故事串联起中国的代表性食物、食材,以及烹饪技术的源流、演变和历史影响。全书共十四部分,分别为上古战争:水稻的力量、烧烤恩仇录、千年一面、糕点的脉络、从超级刺客到诗星之死:吃鱼漫谈、汉唐大饼、猪羊争霸、唐宋用餐指南、炒菜:大破能源危机、蔡京的享受、康乾麻辣帝国、广陵流韵:盐商与淮扬菜;千里来龙《随园食单》;名食滥觞。
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