返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS972.116
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
出版社:"机械工业出版社"
出版年:"2010"
面点制作入门
:祁可斌
作者：
祁可斌
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-111-29499-3
索书号：
TS972.116/3710\3
分类号：
TS972.116
页数：
10,223页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包含了面点的含义、面点制作的原料、面团调制工艺、馅心调制工艺、成形工艺、熟制工艺和宴席面点的配置等中式面点师所应具备的基本专业知识和基本技能，并附有大量的操作技能实例。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
1
)
出版社
机械工业出版社
(
1
)
只显示前10条......
机械工业出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
祁可斌
(
1
)
只显示前10条......
祁可斌
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2010
(
1
)
只显示前10条......
2010
(
1
)
查看更多信息......
TS972.116
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：