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出版社:"旅游教育出版社"
作者:"陈长芳"
餐饮创业实战指南
:陈长芳
作者：
陈长芳
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5637-4054-3
索书号：
F719.3-62/7444
分类号：
F719.3-62
页数：
111页
价格：
78.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从开店策划、前厅经营、后厨管理、人员激励四个方面，探寻开店运营中的普遍规律，并附以成功餐厅的经典案例。这里没有太多看似正确却又抓不着摸不到的“宏篇大论”，只有一看就懂、引人思索的实战案例，所有经验和方法都已经过市场与食客的检验，在餐饮创业经营中发挥了重要作用。
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中文图书
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出版社
旅游教育出版社
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作者
陈长芳
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出版年
2020
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