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出版社:"旅游教育出版社"
作者:"赵志刚"
餐饮企业不可不了解的108个问题
:赵志刚
作者：
赵志刚
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5637-1822-1
索书号：
F719.3/4447
分类号：
F719.3
页数：
215页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
作者将多年餐饮经营管理和培训实战经验，紧密联系餐饮企业实际，将纷繁复杂的餐饮企业经营管理与服务实务，提炼成108个至关重要的问题，用60多个典型的案例，再现餐饮经营管理与服务的实战场景。
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中文图书
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出版社
旅游教育出版社
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作者
赵志刚
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出版年
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