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出版社:"广东经济出版社"
食典寻源: 顺德名菜的美味故事
:廖锡祥
作者:
廖锡祥
出版社:
广东经济出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-5454-6760-4
索书号:
TS971.2(265.4)/0083
分类号:
TS971.2(265.4)
页数:
285页
价格:
68.00
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在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书初步梳理了顺德经典菜的起源、传承、发展的脉络,共分8个部分,具体包括:顺德海鲜美滋味、奶蛋菜品独风流、餐桌妙品数德禽、畜类佳肴惹食指、鲍参翅燕极品菜、蔬果佳馔醉宾客、田基美食最清新、主食小吃味纷呈
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作者
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