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出版社:"四川文艺出版社"
作者:"袁庭栋"
袁庭栋说·川菜乡风味
:袁庭栋
作者：
袁庭栋
出版社：
四川文艺出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5411-5967-1
索书号：
I267.1/4004.2
分类号：
I267.1
页数：
266页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是学者袁庭栋先生一本关于川菜的回忆和整理的随笔集。编辑根据作者提供资料，进行了重新编排，目前分为两部分：“乡风味”和“吃八方”，其中“乡风味”为主体，以乡风味为主，有作者曾经的回忆，和对四川乡间菜的理解。四川的风土人情，随着作者的文字，一一铺展出来。“吃八方”是席面上的川菜的梳理，言简意赅，有典故，有评说，是对主体部分的补充。
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作者
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出版年
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