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出版社:"四川大学出版社"
出版年:"2019"
油料作物加工技术
:顾欣
作者：
顾欣
出版社：
四川大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5690-2871-3
索书号：
TS224.2
分类号：
TS224.2
页数：
207页
价格：
45.00
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在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统介绍了各种油料类食品生产的新技术，重点介绍大豆、花生、芝麻、玉米、核桃、葵花籽、油菜籽、向日葵加工技术等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验，将传统工艺与现代加工技术相结合，内容全面具体，条理清楚，通俗易懂，是一本可操作性强的油料类生产实用技术书。
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作者
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