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出版社:"华中科技大学出版社"
出版年:"2018"
食鲜小菜自制指南
:(日)EI出版社, 王祎
作者：
(日)EI出版社, 王祎
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5680-4301-4
索书号：
TS972.183.13/1035
分类号：
TS972.183.13
页数：
199页
价格：
69.00
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本书讲解了在家烹制美味菜品的知识。首先讲解了甄选食材的方法以及自制美食的基本技巧，包括烹制前的准备、基本烹饪方法、调料特性的了解等。其次按照水产食材、蔬菜食材、肉类食材的分类介绍了具体细分种类、品牌、味道的最佳时期以及挑选时的要点。其中包括乌贼、鲭鱼、章鱼、虾、海胆、双壳贝、牡蛎等11种水产食材；白萝卜、番茄、蘑菇、圆白菜等11种蔬菜食材；牛肉、猪肉为主的肉类食材。在此基础上，列举了几位烹饪高手的私家菜品食谱和烹制心得。
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红茶赏味指南
:(日)EI出版社, 丁莲
作者：
(日)EI出版社, 丁莲
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5680-4298-7
索书号：
TS272.5/1044
分类号：
TS272.5
页数：
199页
价格：
69.00
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本书首先向读者分享了品味红茶的10个关键点。其次介绍了现在红茶的7大精彩之处。然后呈现了“TWG茶艺沙龙”“银色茶壶”“大吉岭”等红茶店的红茶行家推荐的最佳红茶。之后，用3个章节的内容介绍了红茶的魅力。第1章通过采访红茶研究家矶渊猛详细解说了红茶的魅力。第2章讲解了红茶新手如何对红茶进行鉴定和品饮，红茶与绿茶的差异以及不同产地的红茶味道及其个性。第3章，由红茶专家矶渊猛传授了冲泡极致美味红茶的7大要诀和最新方法。
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威士忌赏味指南
:(日)EI出版社, 方宓
作者：
(日)EI出版社, 方宓
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5680-4278-9
索书号：
TS262.3-62/0030
分类号：
TS262.3-62
页数：
199页
价格：
69.00
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本书教你如何用美食、冰块、酒器将威士忌的味道品味到极致。书中精选全球91款威士忌品牌，苏格兰、美国、加拿大等地的威士忌酒厂实地导览，日本著名威士忌专营店介绍，带您了解威士忌的来龙去脉。
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啤酒赏味指南
:(日)EI出版社, 何美玲
作者：
(日)EI出版社, 何美玲
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5680-4400-4
索书号：
TS262.5/2181
分类号：
TS262.5
页数：
199页
价格：
69.00
复本数：
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本书是介绍啤酒基础知识及相关文化的指南书。内容涉及啤酒的产生背景及其文化、啤酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等。
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日本酒赏味指南
:(日)EI出版社, 徐蓉
作者：
(日)EI出版社, 徐蓉
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5680-4576-6
索书号：
TS971.22/2844
分类号：
TS971.22
页数：
199页
价格：
69.00
复本数：
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本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书，主要讲解了三个部分的内容。第一部分首先讲述了日本酒的产生背景及其文化，其次对于日本酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述，同时对日本有名的酿酒产地也进行了详述。第二部分讲解了日本酒的相关知识：日本酒具的选择方法，酒与食物的搭配与选择，以及如何酿造出好酒。第三部分主要列举了日本一些知名酒店。书中还简要介绍了日本酒从生产、制成成品酒以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。
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中文图书
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出版社
华中科技大学出版社
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华中科技大学出版社
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作者
(日)EI出版社, 丁莲
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(日)EI出版社, 何美玲
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(日)EI出版社, 徐蓉
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(日)EI出版社, 方宓
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(日)EI出版社, 王祎
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(日)EI出版社, 何美玲
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2018
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