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出版社:"北京大学出版社"
作者:"(荷)米歇尔·科尔萨斯(Michiel Korthals), 李建军，李苗"
追问膳食: 食品哲学与伦理学
:(荷)米歇尔·科尔萨斯(Michiel Korthals), 李建军，李苗
作者：
(荷)米歇尔·科尔萨斯(Michiel Korthals), 李建军，李苗
出版社：
北京大学出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-301-24132-5
索书号：
TS201.6/2424
分类号：
TS201.6
页数：
276页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将食品生产和消费与美好生活相联系，对与食品生产和消费相关的一些重要的哲学和伦理学问题进行了原创性的思考，其中对食品的科学生产和全球化过程中出现的伦理问题的精深研究，尤其是对转基因食品和功能食品、营养和基因组学，以及食品生产体系的全球化等问题的讨论，不仅有助于中国读者系统理解食品伦理学这一新兴的应用伦理学领域的思想精髓和理论高度，而且对国内公众日益关注的食品安全和转基因食品的公共治理也能提供全新的理论支持和决策参照。
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中文图书
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北京大学出版社
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作者
(荷)米歇尔·科尔萨斯(Michiel Korthals), 李建军，李苗
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