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出版社:"化学工业出版社"
作者:"朱永松，陈达波，许一祥"
时尚分餐菜与高利润热菜
:朱永松，陈达波，许一祥
作者：
朱永松，陈达波，许一祥
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-14019-7
索书号：
TS972.182/2534
分类号：
TS972.182
页数：
90页
价格：
39.80
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在馆数：
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累借次数：
本书分时尚分餐菜、菌菇蔬菜、海鲜河鲜和畜禽肉菜四部分介绍近90例中餐热菜的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的热菜品种。
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中文图书
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化学工业出版社
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作者
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