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出版社:"人民军医出版社"
出版年:"2007"
用味如神: 中国菜调味技巧
:张仁庆
作者:
张仁庆
出版社:
人民军医出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5091-1019-5
索书号:
TS972.112/1220\2
分类号:
TS972.112
页数:
4,123页
价格:
18.00
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本书介绍了中国调味的基本知识,四大味神,经典味型,凉菜调味,营养调味等内容。
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作者
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