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出版社:"云南人民出版社"
作者:"中共文山州委宣传部"
品味文山
:中共文山州委宣传部
作者：
中共文山州委宣传部
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-222-11658-0
索书号：
K927.44/5040
分类号：
K927.44
页数：
206页
价格：
198.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本选题图文并茂，全面概述文山菜的起源、传承和发展，详细介绍文山民间特色菜肴，罗列400多种菜品的配料和做法，突出文山菜的“土、特、奇、新”等特点。选题重在对文山的吃文化介绍，宣传文山。文山植物种类众多，除产玉米、稻谷和豆类等粮食作物外，还盛产三七、八角、草果、油桐、辣椒、烟叶、茶叶、花生等农特产品和经济作物，尤其是享誉国内外的名贵药材三七，产量和质量均为全国之冠，明代医学家李时珍在《本草纲目》中称之为“金不换”，当代医学专家誉之为“人参之王”。
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作者
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