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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"日本柴田书店, 李卉"
201道酱汁及其料理
:日本柴田书店, 李卉
作者:
日本柴田书店, 李卉
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-5184-2588-4
索书号:
TS264.2/6052
分类号:
TS264.2
页数:
169页
价格:
78.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书邀请八位不同菜系的主厨,介绍实用酱料以及搭配的料理。洗拌在料理上或是烹任过程中使用的热菜酱汁、冷菜酱汁、调料汁和混合调料,是决定一道料理风味的关健要素。每家餐厅都会在酱料调配上下足功夫,但是考虑到
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中国轻工业出版社
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作者
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