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出版社:"中国画报出版社"
作者:"(意)克拉拉·瓦达·帕多瓦尼,(意)吉吉·帕多瓦尼, (意)法比奥·彼得罗尼, 张建威,张秋实"
出版年:"2020"
巧克力百科全书: a journey through the culture of chocolate
:(意)克拉拉·瓦达·帕多瓦尼,(意)吉吉·帕多瓦尼, (意)法比奥·彼得罗尼, 张建威,张秋实
作者:
(意)克拉拉·瓦达·帕多瓦尼,(意)吉吉·帕多瓦尼, (意)法比奥·彼得罗尼, 张建威,张秋实
出版社:
中国画报出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5146-1937-9
索书号:
TS246.5/4621
分类号:
TS246.5
页数:
223页
价格:
99.00
复本数:
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累借天数:
累借次数:
本书追根溯源,不仅回溯巧克力五千年的历史,还包罗万象,从可可树的种植、可可果的加工过程,到巧克力的种类、鉴定、品尝、食疗功效,再到与茶、咖啡、酒等食物的搭配,以及各种巧克力大餐的烹饪菜谱,带你揭开巧克
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