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出版社:"中信出版社"
作者:"苏静"
出版年:"2014"
知日. 19. 料理之魂
:苏静
作者：
苏静
出版社：
中信出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5086-4480-6
索书号：
K931.3-55/4457/19
分类号：
K931.3-55
页数：
175页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以日本料理为入口，通过不同角度和视野来记录有关日本料理的人和事，借以反映日本文化及人文面貌。在本期特辑中，介绍了日本文化中具有代表性的料理文化，访谈美食家、高级料理店经理、美食达人，介绍四季食材、日式家庭料理、寿司、和菓子等，追溯日式料理的历史，从各个方面探究日本料理的文化内涵，力求呈现日本文化的全貌。
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中文图书
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出版社
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作者
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出版年
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