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出版社:"生活书店出版有限公司"
文献类型:
口福: 今生必食的100道中国菜
:戴爱群,张婕娜
作者:
戴爱群,张婕娜
出版社:
生活书店出版有限公司
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-80768-094-9
索书号:
TS972.182/4321
分类号:
TS972.182
页数:
228页
价格:
45.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、京菜、沪菜、湘菜、闽菜、徽菜、浙菜中的100道经典中国菜,具体包括葱烧海参、油焖大虾、妙炒腰花等菜的烹饪方法。
详细信息
索书号
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国菜精华: 商代-清代
:王仁兴
作者:
王仁兴
出版社:
生活书店出版有限公司
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-80768-233-2
索书号:
TS972.182/1029
分类号:
TS972.182
页数:
16,622页
价格:
198.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中,辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面,涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等。
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文献类型
中文图书
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出版社
生活书店出版有限公司
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作者
戴爱群,张婕娜
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王仁兴
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王仁兴
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出版年
2015
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2018
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