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出版社:"吉林科学技术出版社"
文献类型:
小花卷
:刘刚
作者：
刘刚
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5384-6269-2
索书号：
TS972.132/0272
分类号：
TS972.132
页数：
157页
价格：
25.00
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本书不仅为读者介绍了几十款易于家庭操作的花卷制作，还配有搭配花卷等食用的小凉菜、米粥、农家风味菜肴等。
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索书号
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主食面点宝典
:健康生活图书委会
作者：
健康生活图书委会
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5384-4160-4
索书号：
TS972.132/2502
分类号：
TS972.132
页数：
287页
价格：
39.5079.00
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索书号
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居家烘焙
:(韩)朴慧洹, 张雪花
作者：
(韩)朴慧洹, 张雪花
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5384-5071-2
索书号：
TS972.132/4353
分类号：
TS972.132
页数：
285页
价格：
39.90
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本书包括60款经典烘焙糕点，并配有彩色照片，介绍了许多实用的烘焙技术，从糕点制作，巧克力面包烘焙，糕点成功choux，完善的润滑，到美味的松饼和蛋糕。每步的细节均配有图片指示，对整个烘焙过程提供一个明确和清晰的指导。
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花样面点: 详步图解版
:张明亮
作者：
张明亮
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5384-5249-5
索书号：
TS972.132/1260
分类号：
TS972.132
页数：
191页
价格：
19.90
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全书共分7个部分，内容包括：面点制作理论、中式面饼、西式面包、馒头花卷、包子饺子、妙趣饼干、别样糕团。
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索书号
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精选详解家常面点
:休闲生活委会
作者：
休闲生活委会
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5384-5081-1
索书号：
TS972.132/2432
分类号：
TS972.132
页数：
192页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了450种面点的详细制作方法，包括：烹饪时间、制作材料、制作步骤，而且在很多面点的制作步骤后面都加注了该面点的制作注意事项或材料的营养功效.
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索书号
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一碗好面
:(韩)尹美英, 金成林
作者：
(韩)尹美英, 金成林
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5384-6394-1
索书号：
TS972.132/1784
分类号：
TS972.132
页数：
199页
价格：
29.90
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本书介绍了尽量不使用化学调味料，而是以盐、白糖、酱油、大酱等天然调味料代替提味的菜谱。介绍了中国、意大利、日本等世界各国的面料理，从简单的拌面、明太鱼子意大利面到需要时间和真诚的人参黄豆面、泡菜拌面、米粉等繁简各异的面食。
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精选详解家常面点
:休闲生活委会
作者：
休闲生活委会
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5384-5081-1
索书号：
TS972/2323
分类号：
TS972.132
页数：
192页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书介绍了450种面点的详细制作方法，包括：烹饪时间、制作材料、制作步骤，而且在很多面点的制作步骤后面都加注了该面点的制作注意事项或材料的营养功效.
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文献类型
中文图书
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出版社
吉林科学技术出版社
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吉林科学技术出版社
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作者
休闲生活委会
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(韩)尹美英, 金成林
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(韩)朴慧洹, 张雪花
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健康生活图书委会
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刘刚
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休闲生活委会
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出版年
2011
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2012
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2013
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2009
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2012
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2013
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