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作者:"瑞雅"
文献类型:
大炒特炒: 大火烹炒家常美味
:瑞雅
作者：
瑞雅
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5427-5989-4
索书号：
TS972.128/1270
分类号：
TS972.128
页数：
230页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先对炒菜的全过程进行了一番详细地讲解，书中不光教大家如何正确地处理食材、巧用调味料、掌握炒菜技巧，还提供了有关食材的选购、清洗和保存技巧。更重要的是，本书特地准备了蔬菜、菌菇、水产等五大类食材的菜谱，以及一些大家熟知的经典的菜谱，只要大家依照菜谱操作，一定能够做出美味佳肴来。
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索书号
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小炒·凉拌菜花样百变
:瑞雅
作者：
瑞雅
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5180-2078-2
索书号：
TS972.128/1270\2
分类号：
TS972.128
页数：
208页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容分为上下两篇，上篇介绍了炒菜入门及实用菜谱；下篇介绍了凉菜常识及实用菜谱。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海科学普及出版社
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中国纺织出版社
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上海科学普及出版社
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中国纺织出版社
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作者
瑞雅
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瑞雅
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出版年
2014
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2016
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