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作者:"孙宝和"
文献类型:
中国南北凉菜谱
:孙宝和
作者：
孙宝和
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5082-5598-9
索书号：
TS972/1932
分类号：
TS972.121
页数：
186页
价格：
13.00
复本数：
在馆数：
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本书精选中国南北特色凉菜372款，详细讲解了每款凉菜的用料配比、制作方法及操作要领。全书分为禽蛋类、畜肉类、水产类、蔬菜类、野菜类、豆制品类、食用菌类、水果类等八大类。
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作者
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