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作者:"白玮"
文献类型:
文明的味蕾: 华夏饮食的文化根脉
:白玮
作者：
白玮
出版社：
研究出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5199-1243-7
索书号：
TS971.2(2)/2615\2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
357页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以散文式的文笔，从中华文明的宏大架构入手，将吃什么、怎么吃、用什么手法、以什么心态、凭什么条件，事无巨细，悉数纳入文稿。
详细信息
索书号
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历史的味觉: 食物背后的历史光影
:白玮
作者：
白玮
出版社：
研究出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5199-1222-2
索书号：
TS971.2(2)/2615
分类号：
TS971.2(2)
页数：
363页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书既是一本食物简史，又是一本华夏民生饮食演进史。按照中国历史演进的大致脉络，通过对不同王朝对食物的依赖度考察，从宏观视角建构了“食物创造历史”的新史观；通过对一个个具体的食物和不同饮食风俗的考察，梳理出了一个历史味觉的文明脉络。
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中文图书
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出版社
研究出版社
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作者
白玮
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白玮
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出版年
2022
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