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作者:"高宇, 北京唐人美食职业技能培训学校组织"
文献类型:
花式果盘精解
:高宇, 北京唐人美食职业技能培训学校组织
作者:
高宇, 北京唐人美食职业技能培训学校组织
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-122-16549-7
索书号:
TS972.114-64/0030
分类号:
TS972.114-64
页数:
90页
价格:
29.80
复本数:
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本书介绍约150例各式果盘(包括精品大果盘和分位果盘)的制作图解,所选品种均为时下饭店、餐馆、酒吧的流行品种。
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化学工业出版社
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作者
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