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出版年:"2017"
文献类型:
中国酒道文化
:梁新宇
作者：
梁新宇
出版社：
汕头大学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5658-2827-0
索书号：
TS971.22
分类号：
TS971.22
页数：
122页
价格：
21.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分酒的源流、酒道兴起、诗酒流芳、文化纷呈、酒的习俗五个部分，内容包括：神农氏与黄帝发现酒源、夏商酒文化开始萌芽、周代形成的酒道礼仪、春秋战国时的酒与英雄等。
详细信息
索书号
展开
酒文化意趣
:毛克强，袁平
作者：
毛克强，袁平
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1312-6
索书号：
TS971.22
分类号：
TS971.22
页数：
166页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在梳理《二十五史》的基础上，分专篇介绍、论述和探讨酒文化史实。以专题为经，以酒文化现象为纬，从历史来观照酒文化，从酒文化现象来观照历史。本书分别发掘了历朝历代的酒故事、酒人物史料，分为政治、军事、经济、性情、社交、人生、文学等方面，写出其意趣；并结合当下现实，以古鉴今。
详细信息
索书号
展开
美酒佳肴: 红酒美食经典搭配
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5180-3158-0
索书号：
TS972.188/4484\2
分类号：
TS972.188
页数：
160页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精心挑选出几十道佐红酒的美食，并介绍了红酒的鉴别、红酒的保存以及各种红酒器具的搭配等红酒知识。
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索书号
展开
国际化与中国风: 2016中国葡萄酒论坛文集
:刘世松
作者：
刘世松
出版社：
经济日报出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5196-0141-6
索书号：
F426.82-53/0244
分类号：
F426.82-53
页数：
395页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是2016中国葡萄酒论坛专家学者、企业家的学术报告和论文集锦。全书围绕“国际化与中国风”主题，纵论中国葡萄酒面临的新常态、新趋势和新挑战，谋划中国葡萄酒供给侧结构性改革思路，推动中国葡萄酒在国际融合中塑造中国风格、中国特色、中国气派。
详细信息
索书号
展开
酒国
:莫言
作者：
莫言
出版社：
浙江文艺出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5339-4668-5
索书号：
I247.57/4400.3\44
分类号：
I247.57
页数：
367页
价格：
37.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
德国顶级酒庄赏鉴
:(德)史蒂芬·莱因哈特, 王丹
作者：
(德)史蒂芬·莱因哈特, 王丹
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5478-3364-3
索书号：
TS971.22/4466
分类号：
TS971.22
页数：
192页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了该国主要的葡萄酒产区和葡萄品种，包括雷司令、西万尼、白品乐、灰品乐和黑品乐，以及该国葡萄酒的风格和文化。作者选取了数十个顶级葡萄酒生产商，逐一介绍他们的酿酒哲学、葡萄酒个性和具有代表性的佳酿。
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索书号
展开
中国葡萄酒产业竞争战略
:唐文龙
作者：
唐文龙
出版社：
新华出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5166-3592-6
索书号：
F426.82/0004
分类号：
F426.82
页数：
268页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书探讨中国葡萄酒产业的发展脉络以及在全球化竞争环境之下的产业竞争战略。书中通对中国葡萄酒产业链条诸多利益攸关人的商业模式进行深入解读，试图用第三方的独立视角来看待与分析产业发展趋势和竞争环境，并为读者提供一个全面了解、认知中国葡萄酒产业的新视角，进而明确产业竞争战略的模式与方向。
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索书号
展开
传统白酒酿造技术
:余乾伟
作者：
余乾伟
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1113-9
索书号：
TS262.3
分类号：
TS262.3
页数：
600页
价格：
90.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：中国酒史；酒的分类及代表；酿酒科技发展史；原辅料、环境及水源；微生物与制曲；传统白酒生产机理；传统白酒主要生产方法；主要香型白酒工艺；就体设计；低度白酒等。
详细信息
索书号
展开
白酒酿造与技术创新
:李大和
作者：
李大和
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1323-2
索书号：
TS262.3
分类号：
TS262.3
页数：
410页
价格：
80.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分四章，三大基本香型白酒传统工艺、不同香型白酒酿造工艺、传统工艺的传承与发展、十二种香型白酒的风味物质及风格特点。内容包括：中国白酒与世界蒸馏酒的比较；白酒香型的由来与发展；白酒生产技术进步步为营回顾等。
详细信息
索书号
展开
世界百大珍稀葡萄酒鉴赏
:熊建明
作者：
熊建明
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-0889-4
索书号：
TS262.61/2216/(2)
分类号：
TS262.61
页数：
289页
价格：
168.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为法国产区、意大利产区、西班牙产区、葡萄牙产区、德国产区等7章，介绍了葡萄酒品质的辨别、购买、储存、品饮、鉴赏等方面的技巧。
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文献类型
中文图书
(
16
)
出版社
中国轻工业出版社
(
5
)
湖南文艺出版社
(
2
)
上海科学技术出版社
(
1
)
中国书籍出版社
(
1
)
中国摄影出版社
(
1
)
中国纺织出版社
(
1
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作家出版社
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新华出版社
(
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汕头大学出版社
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浙江文艺出版社
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经济日报出版社
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作者
银教授，温酒，英国报姐
(
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(德)史蒂芬·莱因哈特, 王丹
(
1
)
(意)雅各布·寇萨特(Jacopo Cossater), (意)法比奥·彼得罗尼( Fabio Petroni) 摄, 夏小倩
(
1
)
余乾伟
(
1
)
刘世松
(
1
)
刘世松，卜建华
(
1
)
唐文龙
(
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李大和
(
1
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李惊涛
(
1
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梁新宇
(
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毛克强，袁平
(
1
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甘智荣
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余乾伟
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刘世松
(
1
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刘世松，卜建华
(
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唐文龙
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李大和
(
1
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李惊涛
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梁新宇
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2017
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