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作者:"王仁兴"
文献类型:
国菜精华: 商代－清代
:王仁兴
作者：
王仁兴
出版社：
生活书店出版有限公司
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-80768-233-2
索书号：
TS972.182/1029
分类号：
TS972.182
页数：
16,622页
价格：
198.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中，辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面，涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等。
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作者
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出版年
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