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唯实
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出版年:"2013"
文献类型:
餐馆厨师实用手册
:于保政
作者：
于保政
出版社：
江苏美术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5344-4817-1
索书号：
TS972.11/1021
分类号：
TS972.11
页数：
19,256页
价格：
29.80
丛书：
唯高餐饮经典书库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统讲述了与厨师工作紧密相关的各方面实用知识，包括：餐饮业厨师入行须知、中餐厨师入厨必读、中餐厨师必知的烹饪原料加工方法、中餐厨师必练的刀工技法、厨房配菜的技巧与诀窍、中餐制作火候的掌握与运用、中
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索书号
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衢州样本: 社会主义核心价值体系与道德文明建设的实践和创新
:吴尚民，崔唯航
作者：
吴尚民，崔唯航
出版社：
社会科学文献出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5097-4810-7
索书号：
D616/6097
分类号：
D616
页数：
301页
价格：
69.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容有：打造道德文明建设的“衢州样本”、传统文化与道德文明建设、当代文化视野中的公民道德建设、社会主义核心价值观与道德文明建设、哲学大众化与公民道德建设、考察实录等。
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文献类型
中文图书
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出版社
江苏美术出版社
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江苏美术出版社
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社会科学文献出版社
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作者
于保政
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吴尚民，崔唯航
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于保政
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吴尚民，崔唯航
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出版年
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