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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"2021"
文献类型:
中国美食地理
:艾明
作者:
艾明
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2021
ISBN:
978-7-5184-3301-8
索书号:
TS971.2(2)/4467
分类号:
TS971.2(2)
页数:
175页
价格:
58.00
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累借次数:
全书聚焦人文地理、地道风物,探索美食、食材与人类及自然的关系。本书不是单纯的美食介绍,还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故,触及广泛人群的美食情结,挖掘深度与广度兼具的创作题材,在历史演化过程中探究中国美食的流变,并横向对比不同地域居民对同一种食材的食用方式,折射出不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性,从多方面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。
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作者
艾明
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