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出版社:"电子工业出版社"
出版年:"2020"
文献类型:
食品雕刻图解
:谭顺捷，杨罗银
作者：
谭顺捷，杨罗银
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-121-38433-2
索书号：
TS972.114-64/3125
分类号：
TS972.114-64
页数：
120页
价格：
48.00
复本数：
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本书讲解食品雕刻的方法和技巧。全书依据“实际应用与创新相结合”的原则，在实用、应用、创新观念和化繁为简的理论和方法指导下，以图文解说的方式，采用创新的推、拉、刻、锯刀等技法进行教学指导，并将果蔬雕盘饰、糖艺盘饰、果蔬整雕、展台果蔬雕刻、展台果酱画、展台面塑融入其中。
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文献类型
中文图书
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出版社
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作者
谭顺捷，杨罗银
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