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出版年:"2019"
文献类型:
开家赚钱的餐厅: 餐厅经营管理从入门到精通
:新手创新创业项目组
作者：
新手创新创业项目组
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-122-33125-0
索书号：
F719.3/0228
分类号：
F719.3
页数：
230页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在开餐厅投资小、见效快的基础上，把开家餐厅的方方面面系统整理出来给新手创业者提供参考，帮助新手分析解决在经营前后遇到的各类问题，让他们从入门到精通，在短期内拥有一家属于自己的、风格独特的餐厅。
详细信息
索书号
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新餐饮时代: 做五有餐厅
:白秀峰
作者：
白秀峰
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-111-62187-4
索书号：
F719.3/2622
分类号：
F719.3
页数：
284页
价格：
88.00
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本书是一本全面解读新餐饮时代餐厅经营的商业教科书。书中为我们描绘了正在发生的餐饮业的新变革，新餐饮时代已经到来，餐饮企业要做“五有”餐厅，即有模式、有品牌、有数据、有线上、有外卖，未来餐饮企业将被这一新餐饮经营方法论重新定义。
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索书号
展开
失恋餐厅
:坏蓝眼睛
作者：
坏蓝眼睛
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-218-13796-4
索书号：
C913.1-49/4466
分类号：
C913.1-49
页数：
282页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是专门写给女性看的失恋宝典。情感作家坏蓝眼睛列举了13个失恋故事，通过抽丝剥茧式的层层论述，用温柔文字打醒痴情者、滥情者，帮助分析失恋的原因，检视自身问题，提高自我修炼，提升自身的气质，培养自信，阳光的气场，还原甜美爱情中的残酷模样，重拾爱人的能力。
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索书号
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早餐美一天
:日本凯拉咖啡厅, 赵百灵
作者：
日本凯拉咖啡厅, 赵百灵
出版社：
南海出版公司
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5442-9534-5
索书号：
TS972.188/6052
分类号：
TS972.188
页数：
95页
价格：
48.00
复本数：
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累借次数：
本书详细阐述了松饼、华夫饼、法式吐司、班尼迪克蛋、鸡蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗等9大类、50款早餐的制作方法。还特别贴心地给出了孩子、成人的不同组合搭配范例。书中还介绍了夏威夷当地特色饮品、食物的做法和夏威夷风情小物。
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索书号
展开
中国印象: 餐厅
:陈卫新
作者：
陈卫新
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5591-0457-1
索书号：
TU238.2/7410\6
分类号：
TU238.2
页数：
255页
价格：
138.00
复本数：
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本书主要以展现中国餐厅室内设计的较高水平为出发点，分为传统的创新，文化的传承，外来文化的中用，创意的无限，技术的新解五个章节，细致详尽地展现中国餐饮室内设计的风采。
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索书号
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日本人气餐厅主厨烤肉切割与腌制完全教程
:(日)旭屋出版辑部, 邹伟杰
作者：
(日)旭屋出版辑部, 邹伟杰
出版社：
人民邮电出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-115-50814-0
索书号：
TS972.183.13/4672
分类号：
TS972.183.13
页数：
201页
价格：
79.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书针对专业厨师的烤肉制作与腌制完全教程，书中不仅介绍了牛肉各个部位的基础切割手法，还包罗了东京、神奈川、兵库、大阪等日本十一家人气烤肉店主厨的烤肉切割与腌制诀窍。书中配有详细全面的步骤图解，将人气餐厅中人气肉品的切割与腌制过程一一展示，详细而实用。
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文献类型
中文图书
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出版社
人民邮电出版社
(
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化学工业出版社
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南海出版公司
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广东人民出版社
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机械工业出版社
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辽宁科学技术出版社
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人民邮电出版社
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化学工业出版社
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南海出版公司
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)
广东人民出版社
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机械工业出版社
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作者
(日)旭屋出版辑部, 邹伟杰
(
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坏蓝眼睛
(
1
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新手创新创业项目组
(
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日本凯拉咖啡厅, 赵百灵
(
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白秀峰
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陈卫新
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(日)旭屋出版辑部, 邹伟杰
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坏蓝眼睛
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新手创新创业项目组
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日本凯拉咖啡厅, 赵百灵
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白秀峰
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陈卫新
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出版年
2019
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2019
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