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出版社:"化学工业出版社"
出版年:"2010"
文献类型:
川菜演义
:云峰
作者：
云峰
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-06692-3
索书号：
TS971/1027\2
分类号：
TS971
页数：
249页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：川菜历史、川菜味型、川菜传说、关于川菜的闲适美文、川味火锅、川味小吃等。
详细信息
索书号
展开
饮食文化
:林胜华
作者：
林胜华
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-08066-0
索书号：
TS971/4472
分类号：
TS971
页数：
258页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括饮食理论、伙食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色等诸多方面的知识。
详细信息
索书号
展开
中华风味小吃传说与烹饪
:周旺
作者：
周旺
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07606-9
索书号：
TS971/7761
分类号：
TS971
页数：
334页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书汇集我国西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的400多款地方名小吃，按照典故概说、原料组成、制作工艺、技术诀窍、品质标准五部分编写。
详细信息
索书号
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茶鉴: 中国名茶品鉴和茶艺欣赏全书
:陈龙
作者：
陈龙
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07421-8
索书号：
TS971/7443
分类号：
TS971
页数：
144页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一部实用的中国名茶品鉴宝典和茶艺全程学习指南。涵盖了中国名茶的起源、文化等内容。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
4
)
出版社
化学工业出版社
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4
)
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化学工业出版社
(
4
)
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作者
云峰
(
1
)
周旺
(
1
)
林胜华
(
1
)
陈龙
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云峰
(
1
)
周旺
(
1
)
林胜华
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1
)
陈龙
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出版年
2010
(
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)
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2010
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