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出版社:"金盾出版社" 出版年:"2010" 文献类型:
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    马铃薯淀粉生产技术:陈奇伟, 马晓娟, 李连伟

    作者:陈奇伟, 马晓娟, 李连伟 出版社:金盾出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-5082-2958-4
    索书号:TS235.2/7442 分类号:TS235.2 页数:251页 价格:14.00
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    本书注重对当今国际流行的马铃薯淀粉生产工艺的介绍,介绍其原料及淀粉的特性与经济价值,预处理、加工、干燥、质量监控各种生产技术等内容。
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